En campagne, autour de la petite ville Renaissance de Cerreto Guidi, nous prenons soin des vignobles que notre grand-père nous a transmis. Chaque année, nous cueillons nos raisins et nous nous consacrons à la production de vins authentiques liés à la terre sur laquelle nous avons grandi. Depuis que nous (Virginia et Niccolò) sommes jeunes, nous avons la même la passion que notre grand-père et notre père pour la terre et le vin. Après des études et des expériences dans d’autres environnements et à l’étranger, nous avons décidé de nous lancer dans cette aventure qui nous passionne et nous met à l’épreuve tous les jours.

Pourquoi «Colle Adimari»?
Le nom est un hommage à la première famille sur laquelle nous avons des informations, qui vivait sur nos collines, il y a environ huit cents ans, avant même l’arrivée des plus célèbres Médicis. Notre logo reflète la couleur de la terre éclairée, par le soleil et le bleu du ciel qui se répand sur nos vignobles pendant la majeure partie de l’année, mais aussi les couleurs des anciennes armoiries des Adimari, ocre et bleu ciel.