Caractéristiques

Cépage(s)

60% Grillo & 40% Viognier

Alcool

13.5%

Taux de sucre

1,0 g/L

Format

750 ml

Millésime

2020

Type de produit

Vin bio ,Vin blanc ,Vin vegan

Prix par bouteille
20 95 $
Prix unitaire par caisse
(12 bouteilles)
251 40 $

Vinification

Tous les raisins sont choisis à la main à la mi-septembre. Les vendanges ont lieu seulement dans les premières heures fraîches du matin pour assurer que les raisins restent dans leur condition supérieure. Se faisant, nous réalisons l'équilibre parfait entre le sucre résiduel et l'acidité. Nous nous faisons une priorité de manipuler les raisins aussi soigneusement et délicatement que possible. Une fois dans la cave, les raisins sont doucement égrappés, mais pas écrasés. Les deux variétés de raisins sont vinifiées séparément. La fermentation dans chaque cas est amorcée par l’ajout de levures choisies et a lieu à une température n’excédant pas les 17-18ºC pendant environ 10 jours. 50 % du Grillo est fermenté dans des fûts de chêne pendant 3-4 mois. Aucune fermentation malolactique n'a lieu afin de maintenir l'acidité. Les deux vins sont mélangés ensemble à la fin janvier.

Notes de dégustation

Arômes de fruits tropicaux avec des notes de vanille. En bouche, il démontre un équilibre parfait de saveurs fruitées et d'acidité rappelant les agrumes.

Accords mets et vins

Rina Ianca est l’apéritif idéal. Il accompagne également à merveille les spaghettis aux palourdes, les fruits de mer et les poissons blanc.

Note : Les prix et les millésimes affichés peuvent changer sans préavis.

The Wine People Rina Ianca Grillo Viognier (précommande)

  • Italie
  • Sicile, DOC
Bio & Vegan
Importation Privée - À venir