Caractéristiques

Cépage(s)

100% Chardonnay

Alcool

13%

Format

750 ml

Millésime

2015

Type de produit

Vin blanc

Prix par bouteille
47 50 $

Histoire

Vignoble de Chablis, situé dans l’Yonne au nord de la Bourgogne. Vignes de coteaux et plateaux. Sol argilo-calcaire profond, sous-sol aéré du Kimméridgien.

Vinification

Après pressurage et débourbage, les moûts sont fermentés en cuves inox thermorégulées. Dès la fin de la fermentation alcoolique, 60% de cette cuvée sont élevés 8 à 10 mois sur lies fines et en fûts de chêne. A l’issue de l’élevage, les 2 parties sont ré-assemblées.

Notes de dégustation

Belle robe brillante de couleur jaune paille. De son nez bien expressif se dégage des notes d’agrumes sur un fond de notes vanillées et briochées. Après une attaque ronde et équilibrée, ce Premier Cru de Chablis dévoile au palais gras, ampleur et persistance.

Presse et médailles

Wine Enthusiast │ 92 points

Note : Les prix et les millésimes affichés peuvent changer sans préavis.

Pascal Bouchard Chablis Premier Cru Montmains Les Vieilles Vignes

  • France
  • Bourgogne, Chablis AOC
Code SAQ
13218076