Caractéristiques

Cépage(s)

100% Chardonnay

Alcool

13%

Format

750 ml

Millésime

2015

Type de produit

Vin blanc

Prix par bouteille
48 00 $

Histoire

Vignoble de Chablis, situé dans l’Yonne au nord de la Bourgogne. Vignes de coteaux et plateaux. Sol marneux profond et sous-sol calcaire du Kimmeridgien. Exposition Sud-Ouest.

Vinification

Après pressurage et débourbage, les moûts sont fermentés en cuves inox thermorégulées. Dès la fin de la fermentation alcoolique, la totalité de cette cuvée est élevée 8 à 10 mois sur lies fines et en fûts de chêne.

Notes de dégustation

Belle robe brillante jaune paille. Le premier nez libère des arômes de fruits. Après aération, le boisé apporte des notes grillées et beurrées qui laissent place à une finale minérale. L’attaque est franche et ronde avec une solide structure et une bonne persistance.

Ce vin se conservera jusqu’à 5 à 7 ans.

Presse et médailles

Wine Advocate | 91 points

International Wine Challenge │ Médaille d'argent

Note : Les prix et les millésimes affichés peuvent changer sans préavis.

Pascal Bouchard Chablis Premier Cru Fourchaume Les Vieilles Vignes

  • France
  • Bourgogne, Chablis AOC
Code SAQ
13218121