Caractéristiques

Cépage(s)

70% Tempranillo & 30% Cabernet Sauvignon

Alcool

15%

Taux de sucre

2.9 g/L

Format

750 ml

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2017

Type de produit

Vin rouge

Producteur
Bodega Enate
Prix par bouteille
20 65 $

Histoire

Toutes les parcelles d’ENATE sont situées dans des municipalités appartenant à la D.O.P. Somontano. Les conditions spéciales du Somontano en font un lieu idéal pour la culture de la vigne pour les raisons suivantes :

Un grand écart thermique entre le jour et la nuit pendant la maturation du raisin (ce qui garantit une maturation lente);
Texture du sol franco-sableuse perméable à l’eau;
L’eau pure est issue de la fonte des neiges des Pyrénées.

Vinification

Les moûts de chaque cépage ont été fermentés séparément à une température de 28°C dans des cuves en acier inoxydable. Après la fermentation malolactique, le vin est resté en fûts de chêne français, pour le Cabernet Sauvignon, et en fûts de chêne américain pour le Tempranillo, pour une durée de neuf mois, puis dans des cuves en acier inoxydable jusqu’à sa mise en bouteille.

Notes de dégustation

Couleur rouge cerise très intense. Arômes intenses et complexes, il est riche en nuances fumées et épicées sur un fond de fruits rouges mûrs. Structure tannique équilibrée, dense en bouche et charnu. Finale extraordinairement longue, où apparaissent de fines notes grillées. C’est de la gamme qui a le caractère ibérique le plus prononcé car le Tempranillo est à la base du mélange de cépages. Le Cabernet Sauvignon contribue à renforcer sa structure. Il s’agit d’un vin flatteur, riche en nuances et qui sait combiner avec habileté puissance et délicatesse.

Note : Les prix et les millésimes affichés peuvent changer sans préavis.

Bodega Enate Crianza

  • Espagne
  • Somontano, DO
Code SAQ
13802918