Caractéristiques

Cépage(s)

Pinot noir(60%),Chardonnay(20%),Aligoté(10%),Gamay(10%)

Alcool

12%

Taux de sucre

9.1 g/L

Format

750 ml

Distribution

Produits SAQ

Type de produit

Champagne et mousseux

Prix par bouteille
21 00 $

Histoire

Notre village bourguignon de Bailly est le berceau de l’AOC Crémant de Bourgogne. Nous y élaborons depuis 1972, dans une carrière de pierre souterraine qui offre des conditions naturelles uniques, des vins effervescents d’un autre monde. Ils sont issus de raisins nobles, vendangés à la main, vinifiés et élevés patiemment. Nos vins sont bruts et ciselés, ils vous emportent vers une fraîcheur intensément minérale.

Vinification

Vendanges manuelles. Apport des raisins en caisses “à claire-voie” de 45 kilogrammes afin de préserver leur intégrité. utilisation de pressoirs pneumatiques. S'en suit une fermentations alcoolique et malolactique, assemblages par cuvées et préparation aux tirages qui débutent après le 1er janvier. Patient élevage de 12 mois en moyenne des bouteilles posées sur lattes, dans la fraîcheur naturelle constante et la lumière feutrée de la carrière de calcaire souterraine (durant cette période s’opère la naissance de l’effervescence)

Notes de dégustation

Ce Crémant est un assemblage des quatre cépages de l’Appellation (Pinot Noir, Chardonnay, Gamay et Aligoté), un vin consensuel, tout en rondeur, au bouquet varié. C’est le plus “facile” de nos Crémants, un Crémant de soif, net, franc, qui offre une belle fraîcheur. Une bulle ronde et franche

Presse et médailles

médaille d'Argent - Concours Général Agricole 2017

Note : Les prix et les millésimes affichés peuvent changer sans préavis.

Crémant de Bourgogne Réserve Brut Bailly Lapierre

  • France
  • Bourgogne, AOC
Code SAQ
13858090