Caractéristiques

Cépage(s)

85% Pinot Noir, 5% Aligoté, 5% Gamay & 5% Chardonnay

Alcool

12%

Taux de sucre

8.8 g/L

Format

750 ml

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2017

Type de produit

Champagne et mousseux ,Vin bio

Prix par bouteille
27 00 $

Histoire

Notre village bourguignon de Bailly est le berceau de l’AOC Crémant de Bourgogne. Nous y élaborons depuis 1972, dans une carrière de pierre souterraine qui offre des conditions naturelles uniques, des vins effervescents d’un autre monde. Ils sont issus de raisins nobles, vendangés à la main, vinifiés et élevés patiemment. Nos vins sont bruts et ciselés, ils vous emportent vers une fraîcheur intensément minérale…

Vinification

Les vendanges sont manuelles. L'apport des raisins est fait en caisses “à claire-voie” de 45 kilogrammes afin de préserver leur intégrité. Des pressoirs pneumatiques sont utilisés pour l'obtention du jus de base. S'en suit une fermentation alcoolique et malolactique, un assemblage par cuvées et une préparation aux tirages. Suivra un patient élevage de 16 mois en moyenne des bouteilles posées sur lattes, dans la fraîcheur naturelle constante et la lumière feutrée de la carrière de calcaire souterraine (durant cette période s’opère la naissance de l’effervescence).

Notes de dégustation

L’Égarade, chez nous en Bourgogne, c’est une promenade mystérieuse du soir (cela vient de “s’égarer”, dans le sens de “se perdre”)! Communion avec la nature préservée qui l’a vu naître, cet assemblage de Pinot Noir et de Chardonnay* surprend par sa concentration, sa profondeur et sa minéralité. Une bulle d’exception…

Presse et médailles

Wine Enthusiast 2020 (millésime 2017) | 91 points

Note : Les prix et les millésimes affichés peuvent changer sans préavis.

Bailly Lapierre Crémant de Bourgogne Egarade

  • France
  • Bourgogne, AOC
Bio
Code SAQ
14209542