Caractéristiques

Cépage(s)

85% Pinot Noir, 5% Aligoté, 5% Gamay & 5% Chardonnay

Alcool

12%

Taux de sucre

< 3 g/L

Format

750 ml

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2015

Type de produit

Champagne et mousseux

Prix par bouteille
27 00 $

Histoire

Notre village bourguignon de Bailly est le berceau de l’AOC Crémant de Bourgogne. Nous y élaborons depuis 1972, dans une carrière de pierre souterraine qui offre des conditions naturelles uniques, des vins effervescents d’un autre monde. Ils sont issus de raisins nobles, vendangés à la main, vinifiés et élevés patiemment. Nos vins sont bruts et ciselés, ils vous emportent vers une fraîcheur intensément minérale…

Vinification

• vendanges manuelles
• apport des raisins en caisses “à claire-voie” de 45 kilogrammes afin de préserver leur intégrité
• pressoirs pneumatiques
• jus de base donné par 150 kilogrammes de raisins pour 100 litres de jus, 75 % de tête de cuvée et 25 % de taille
• fermentations alcoolique et malolactique, assemblages par cuvées et préparation aux tirages qui débutent après le 1er janvier
• patient élevage de 16 mois en moyenne des bouteilles posées sur lattes, dans la fraîcheur naturelle constante et la lumière feutrée de la carrière de calcaire souterraine (durant cette période s’opère la naissance de l’effervescence)
• double agrément de l’INAO (Institut National de l’Origine et de la Qualité): sur les vins de base et les vins finis après repos sur lattes

Notes de dégustation

L’Égarade, chez nous en Bourgogne, c’est une promenade mystérieuse du soir (cela vient de “s’égarer”, dans le sens de “se perdre”)! Communion avec la nature préservée qui l’a vu naître, cet assemblage de Pinot Noir et de Chardonnay* surprend par sa concentration, sa profondeur et sa minéralité. Une bulle d’exception…

Note : Les prix et les millésimes affichés peuvent changer sans préavis.

Crémant de Bourgogne Egarade

  • France
  • Bourgogne, AOC
Bio - Custom
Code SAQ
14209542