Caractéristiques
Prix par bouteille
Histoire
Situés à 40km au Sud-Est de Bordeaux, sur les flancs d’une colline dominant la Garonne et exposés plein Sud, les 4 hectares du Château La Caussade descendent en cascades vers le fleuve. Côteau de nature argilo-calcaire qui bénéficie d’un sous-sol exceptionnel caractérisé par un banc d’huitres fossiles datant de l’ère tertiaire. Les vignes sont agées de 45 à 50 ans.
Vinification
La Caussade est produite à partir de vignes de sémillon un peu plus jeunes, avec une fermentation et une maturation en acier inoxydable, ce qui lui confère un côté plus frais.
Notes de dégustation
Il se caractérise par une belle robe dorée. Au nez, il se distingue par un bouquet délicat avec ses arômes de fruits exotiques d'ananas, de mangue, de citron confit et de fruit de la passion. Une structure conjuguant puissance, finesse, intensité aromatique et une palette harmonieuse de saveurs comme la fleur d’acacia, le tilleul, la vanille et les fruits confits. Sa minéralité et sa vivacité lui donne de l’élégance. Un liquoreux dans l’air du temps avec une belle acidité et beaucoup de fraicheur.
Domaine des Grandes Maisons Château La Caussade
- France
- Bordeaux, Sainte-Croix-du-Mont AOP
