Caractéristiques

Cépage(s)

100% Montepulciano

Alcool

12.5%

Format

750 ml

Millésime

2018

Type de produit

Vin rouge

Prix par bouteille
12 65 $
Prix unitaire par caisse
(12 bouteilles)
151 80 $

Vinification

Les raisins pour le Montepulciano sont soigneusement triés à la main, généralement à la fin du mois de septembre et au début du mois d'octobre. Afin de ne sélectionner que les grappes à maturité optimale, les vendangeurs revisitent sans cesse les vignobles. Une fois la sélection terminée, les raisins sont égrappés, puis écrasés très doucement, causant le moins de dommage possible pour les peaux. Des remontages très fréquents ont lieu avant et pendant la fermentation, afin d'extraire autant que possible les molécules d'intérêt des raisins, présentes principalement dans les premières couches de cellules de la peau des raisins. Après cette procédure, un total de 10 jours doit être attendu avant la mise en rack.

Notes de dégustation

Vin de couleur rouge rubis intense avec de légères houppes pourpres, qui tendent vers le grenat avec le vieillissement. Au nez, vin raffinées et intenses avec des notes de cerise. En bouche, sec, complet, robuste mais harmonieux et velouté.

Note : Les prix et les millésimes affichés peuvent changer sans préavis.

Bosco dei Cirmioli

  • Italie
  • Abruzzo, DOC