Caractéristiques
Cépage(s)
100% Sauvignon blanc
Alcool
12%
Taux de sucre
1.2 g/L
Format
750 ml
Distribution
Prix par bouteille
Histoire
Producta Vignobles et Crackerjack Wines (société du célèbre winemaker David Hohnen, en Australie) ont débuté un partenariat informel en 2018. Leur but est de combiner les forces et les innovations françaises avec le savoir-faire viticole australien afin de créer de nouveaux choix toujours plus excitants pour les consommateurs du monde entier. Ils ont donc développé la gamme de Bordeaux appelée BDX REVOLUTION.
Vinification
Vendanges mécaniques. Éraflage et foulage rapide de la vendange. Macération pelliculaire d'une partie de la récolte puis pressurage des grappes. Débourbage du moût. Fermentation alcoolique à température contrôlée jusqu'à épuisement des sucres pour obtenir un vin sec, en présence de levures sélectionnées selon le profil recherché. Élevage sur lies fines.
Notes de dégustation
Cette cuvée est issue de raisins récoltés à bonne maturité qui s'exprime par des arômes de fruits tropicaux et d'agrumes. Très fruité, on retrouve en bouche les notes d'agrumes, de zestes et une belle vivacité qui caractérise les sauvignons de Bordeaux. La finale est acidulée. C'est un vin expressif à consommer dans sa jeunesse.
Presse et médailles
Decanter | 90 points
