Caractéristiques

Cépage(s)

100% Riesling

Alcool

11.5%

Taux de sucre

6.5 g/L

Format

750 ml

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2017

Type de produit

Vin blanc

Producteur
Axel Pauly
Prix par bouteille
22 40 $

Histoire

Axel Pauly cultive ses vins sur environ 9 hectares de vignobles, dont certains ont une inclinaison allant jusqu'à 70% ! Les zones cultivées sont toutes orientées au sud ou au sud-ouest et se composent exclusivement de différentes couches de roches d'ardoise. Le vigneron se concentre sur le naturel, la simplicité et le goût typique des sols mosellans lors de l'élaboration de ses vins. Les vins d'Axel se caractérisent par leur limpidité, leur caractère cristallin, leur longueur et leur grande minéralité.

Vinification

Vendanges manuelles. Macération de 30 heures après la récolte. Après un doux pressurage, repos de 24 heures. Fermentation spontanée et lente, à froid, en cuves d'acier inoxydable avec levure naturelle. Maturation sur levure fine pendant 5 mois.

Notes de dégustation

De couleur jaune clair avec des reflets verdâtres. Nez sur les fruits frais. Acidité bien équilibrée avec la douceur des fruits. En bouche, des saveurs de fruits juteux et d'épices avec des notes minérales. Acidité vive avec une finale longue.

Note : Les prix et les millésimes affichés peuvent changer sans préavis.

Axel Pauly Tres Naris Riesling – À venir à la SAQ

  • Allemagne
  • Mosel, Mosel
Nouveauté
Code SAQ
14147601