Caractéristiques

Cépage(s)

100% Pinot Noir

Alcool

13%

Taux de sucre

0 g/L

Format

750 ml

Distribution

Produits SAQ

Type de produit

Vin rouge

Producteur
Axel Pauly
Prix par bouteille
49 25 $

Histoire

Axel Pauly cultive ses vins sur environ 9 hectares de vignobles, dont certains ont une inclinaison allant jusqu'à 70% ! Les zones cultivées sont toutes orientées au sud ou au sud-ouest et se composent exclusivement de différentes couches de roches d'ardoise. Le vigneron se concentre sur le naturel, la simplicité et le goût typique des sols mosellans lors de l'élaboration de ses vins.

Vinification

Vendanges manuelles sélectives avec une macération en cuves d'une durée de 42 jours. Un délicat pressurage est effectué, immédiatement suivi du remplissage en barriques de 2 à 3 ans d'âge. Soutirage triple du vin par gravité sans pompage. Après 22 mois d'élevage en barriques, il a été embouteillé à la main, sans filtration.

Notes de dégustation

De couleur rouge rubis. L'utilisation discrète de la barrique souligne la douceur de ce cépage. Arômes extrêmement subtils avec des notes de fruits rouges. Un fruité frais et une fraîcheur mosellane avec une finale chaleureuse sur la cerise.

Note : Les prix et les millésimes affichés peuvent changer sans préavis.

Axel Pauly Pinot Noir Frühburgunder – À venir à la SAQ

  • Allemagne
  • Mosel
Nouveauté
Code SAQ
14147628