Le « SIDECAR » de Larsen

Ingrédients

40 ml de Cognac Larsen V.S.O.P.

15 ml de jus de citron

15 ml de Triple Sec

1 zeste de citron

Étapes

  1. Mettez de la glace dans un shaker.
  2. Versez le Cognac Larsen, le jus de citron et le Triple Sec.
  3. Agitez vivement pendant 8 à 10 secondes
  4. Filtrer au-dessus d’un verre à martini à l’aide d’une passoire à glaçons.
  5. Frottez le bord du verre avec le zeste.
  6. Déposez le zeste au pied du verre pour la décoration.

Un peu plus sur la maison Larsen…

La Maison de cognac Larsen a été fondée en 1926 par Jens Reidar Larsen. Ce jeune Norvégien, tout juste diplômé en économie de l’université de Bergen, rêve d’explorer le monde. À la fois gardien du temple et créateur, Robert Andrieux, le Maître de Chai de la Maison Larsen depuis 25 ans, cherche toujours à assembler les meilleures notes aromatiques pour de belles harmonies. 


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